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女兒最近很愛地瓜QQ球(每次帶去逛夜市, 經過攤販都會問麻麻可以買地瓜球嗎?)

問的頻率多了,就想說假日下午來做,反正小孩下午都會吵著要東西吃

就當點心唄(總比外面買安心, 因為自己炸, 油品自己知道且不會重複使用)

本想要做地瓜球,發現冰箱裡沒地瓜只有馬鈴薯(外頭又下雨,無法帶兩ㄍ小孩去市場)

準備的材料有馬鈴薯泥(或是地瓜泥)400g / 地瓜粉200g / 中筋麵粉100g  / 二砂糖適量

作法:馬鈴薯削成條狀蒸熟壓成泥

      把 地瓜泥400g + 地瓜粉200g + 中筋麵粉100g  + 二砂糖適量 放入盆中,攪拌揉至沒有粉末且不黏手為止

      搓成條狀, 切小塊狀,再把它搓圓(像搓湯圓一樣)

      冷油就放入鍋中,用小火慢慢炸,炸到浮起來後在炸個兩分鐘,開中小火續炸1~2分鐘即可起鍋(要轉中小火起鍋唷,這樣才不會覺得油膩)

 

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    cherry Mami 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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