cherry Mami的部落格

備料:

1. ( 雞蛋一顆+鮮奶) 麵包機量杯  175c.c ---> 大約全蛋1顆+鮮奶150c.c

2.高筋麵粉250g

3.二砂糖 (小P匙)大匙  4匙

4.鹽 1小匙 (約2g)

5.速發酵母 2.5g

6.無鹽奶油20g

(如果奶油是有鹽奶油,第4項鹽2g可省略)

以上全部放進鍋中,按30 烏龍麵糰模式(約15分鐘)

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麵糰模是跑完後,麵團取出,分成兩團, 用擀麵棍擀平成長條型(要比桿麵棍長唷)然後對折後再捲成團不能有空氣唷(不然烤出來會很多空洞)

兩團都一樣這樣捲完整行放回鍋中~發酵長高~跟鍋子一樣高時就可以烤囉

按22 烤蛋糕模式 (約35分鐘)

烤完要馬上取出唷(這樣邊才不會硬硬ㄉ)如果喜歡吃吐司邊ㄉ就沒關係(如果喜歡吃軟軟ㄉ吐司建議馬上取出放涼